Cyflenwyr padell Wok Tsieina, gweithgynhyrchwyr, ffatri - Cyfanwerthu padell Wok wedi'i Customized

Proffil Cwmni

Mae Jin HUA RONG XIN UNIVERSAL IMPORT & EXPORT CO., LTD yn gwmni datblygu sydd â mwy na 10 mlynedd o brofiad mewn offer coginio. Rydym yn gwneud busnes OEM a ODM, mae gan ein cynnyrch arbennig offer coginio alwminiwm castio marw, offer coginio alwminiwm ffug, offer coginio stamp ac ategolion offer coginio. Rydym yn lleoli Jin Hua DDINAS yn agos at YIWU. Yn ystod datblygiad y blynyddoedd hyn, mae gennym ni ffatrïoedd partner sydd â mwy na 50000 metr sgwâr o arwynebedd cynnyrch, a mwy na 600 o weithwyr wedi'u hyfforddi'n dda.

Pad Wok Tsieineaidd o Ansawdd Uchel Gyda Arwyneb Di-ffon
Nodwedd:. Gall maint mawr o 30cm a 32cm fod yn addas ar gyfer teulu mawr.. Weldio handlen hir S / S, gafael cyfforddus ac yn ddiogel i'w droi-ffrio. mae engrafiad dyluniad strwythur honeycom b y tu

gweld mwy
Pan Wok Alwminiwm
Pwysau ysgafn wedi'i gynllunio : yr oedd yn wraig addas wrth goginio ac yn achosi'r pwysau ysgafn , mae'n gwneud sosban yn boeth yn gyflym

gweld mwy
Alwminiwm Wok gyda Lid
Syml a chlasurol wedi'u cynllunio o'r math hwn o liw du wok gyda gorchuddio di-ffon ddu

gweld mwy
Alwminiwm Di-ffon Wok
Dylunio unigryw gyda strwythur ergonomig. Lliw llachar yn gwneud i'r wok hwn edrych yn neis fel y gwaith celf.

gweld mwy
Pad Wok Alwminiwm Maint Mawr
Adeiladu alwminiwm ar gyfer dosbarthiad gwres hyd yn oed i leihau smotiau poeth. Padell wok sy'n gwrthsefyll sgratch y tu allan yn achosi cotio powdr Caead gwydr gweladwy Wok nonstick gwell: mae gan

gweld mwy
Cast Alwminiwm Wok
Arbed ynni : Mae ynni arbennig sy'n arbed dyluniad gwaelod yn gwneud y gwres wok sosban yn gyflym ac yn hollol , gallai arbed yr egni o 30%

gweld mwy
Wok Alwminiwm Mawr
Dolen cyffyrddiad meddal patrwm pren. Mae cotiau gwenithfaen 3 haen naturiol gyda pherfformiad rhagorol nad yw'n ffon a mwy o arwyneb caled yn cadw amser hir gan ddefnyddio dim ffon

gweld mwy

Pam Dewiswch Ni

Ansawdd uchel

Rydym yn cynnig cynhyrchion o ansawdd uchel yn unig sy'n bodloni safonau rhyngwladol. Mae ein holl gynnyrch wedi'u profi'n dda cyn eu danfon i sicrhau eu bod o'r ansawdd gorau.

Prisiau Cystadleuol

Mae ein prisiau yn gystadleuol iawn o gymharu â chyflenwyr eraill yn y farchnad. Rydym yn credu mewn darparu'r gwerth gorau am arian i'n cwsmeriaid.

Rheoli Ansawdd

Rydym yn deall pwysigrwydd darpariaeth amserol i'n cwsmeriaid. Mae gennym dîm ymroddedig sy'n sicrhau danfon nwyddau yn brydlon i'n cwsmeriaid.

Profiad Cyfoethog

Rydym yn cynnig ystod eang o gynhyrchion gan gynnwys peiriannau, caledwedd, tecstilau a chynhyrchion eraill. Mae ein hystod cynnyrch amrywiol yn sicrhau ein bod yn darparu ar gyfer anghenion yr holl gwsmeriaid.

Tîm Proffesiynol

Ein cwsmeriaid yw ein blaenoriaeth, ac rydym yn ymdrechu i ddarparu gwasanaeth cwsmeriaid rhagorol. Mae gennym dîm ymroddedig o weithwyr proffesiynol gwasanaeth cwsmeriaid sydd bob amser yn barod i gynorthwyo ein cwsmeriaid gyda'u hymholiadau.

Ateb Un-stop

Rydym yn cynnig opsiynau talu hyblyg i'n cwsmeriaid a hefyd yn darparu atebion wedi'u teilwra sy'n bodloni eu gofynion unigryw.

Beth yw Wok Pan

Teclyn coginio traddodiadol o Ddwyrain Asia yw padell wok. Mae'n badell ddofn, siâp powlen a nodweddir gan waelod crwn sy'n eistedd ar losgwr stôf. Tarddodd y wok yn Tsieina, ond mae bellach yn cael ei ddefnyddio ledled y byd mewn gwahanol fathau o fwyd.
Yn draddodiadol wedi'i wneud o haearn, mae woks bellach yn cael eu gwneud gan ddefnyddio deunyddiau eraill fel dur di-staen, haearn bwrw, alwminiwm a dur carbon. Dur carbon yw'r deunydd a ddefnyddir amlaf heddiw gan ei fod yn gymharol ysgafn, yn wydn, ac yn dargludo gwres yn dda.
Daw woks mewn meintiau gwahanol, yn amrywio o sosbenni bach a ddefnyddir ar gyfer tro-ffrio un pryd i woks mawr a ddefnyddir mewn cegin bwyty i fwydo nifer o bobl. Mae rhai woks hefyd yn dod ag arwyneb gwaelod fflat, sy'n eu gwneud yn gydnaws â stofiau arddull Gorllewinol.

Manteision Wok Pan

Siâp:Nodwedd fwyaf nodedig padell wok yw ei siâp. Mae ganddo sylfaen eang a dwfn gydag ochrau ar lethr sy'n ei gwneud hi'n hawdd troi a thaflu bwyd. Mae siâp y badell yn sicrhau bod y bwyd yn aros yn yr ardal goginio ac nad yw'n gorlifo.

Deunydd:Mae sosbenni wok wedi'u gwneud o amrywiaeth o ddeunyddiau megis dur carbon, haearn bwrw anffon, dur di-staen ac alwminiwm. Mae gan bob deunydd ei fanteision a'i anfanteision ei hun, a gall defnyddwyr ddewis un yn seiliedig ar eu dewisiadau.

Dolenni:Fel arfer mae gan badell wok ddwy ddolen - un hir ac un fer. Defnyddir y ddolen hir i ddal a symud y sosban wrth goginio, tra bod y ddolen fer yn cael ei defnyddio i gynnal y sosban wrth goginio ar stôf neu losgwr.

Amlochredd:Mae padell wok yn offeryn coginio amlbwrpas y gellir ei ddefnyddio ar gyfer tro-ffrio, ffrio'n ddwfn, ffrio, serio, stemio, a hyd yn oed ysmygu. Mae hefyd yn wych ar gyfer gwneud cawl a stiwiau.

Dosbarthiad gwres

Mae sosbenni wok wedi'u cynllunio i ddosbarthu gwres yn gyfartal ar draws yr arwyneb coginio. Mae siâp y badell yn caniatáu i wres ymledu trwy'r bwyd yn gyflym, gan arwain at amseroedd coginio cyflymach a phrydau â blas gwell.

Hawdd i'w lanhau

Mae'r rhan fwyaf o sosbenni wok wedi'u gwneud o ddeunyddiau nad ydynt yn glynu sy'n eu gwneud yn hawdd i'w glanhau. Gellir eu golchi â sebon a dŵr neu eu rhoi mewn peiriant golchi llestri.

Buddion iechyd

Mae coginio wok yn aml yn gysylltiedig â bwyta'n iach gan fod angen llai o olew arno ac mae'r bwyd yn cael ei goginio'n gyflym, gan gadw'r rhan fwyaf o'i faetholion.

Mathau o Wok Pan

Mae sosbenni wok yn fath poblogaidd o offer coginio a ddefnyddir mewn bwyd Asiaidd. Maent yn amlbwrpas ac yn dod mewn amrywiaeth o feintiau, deunyddiau a siapiau i weddu i wahanol anghenion coginio. Dyma rai o'r mathau o sosbenni wok:

01.Wok dur carbon

Dyma'r math mwyaf cyffredin o wok a ddefnyddir mewn coginio Asiaidd. Mae'n dargludo gwres yn dda, mae ganddo handlen hir, a sylfaen gron y gellir ei defnyddio ar stofiau trydan a nwy. Mae woks dur carbon yn ysgafn ac yn wydn, gan eu gwneud yn berffaith ar gyfer tro-ffrio llysiau a chigoedd.

02.Woc haearn bwrw

Mae woks haearn bwrw yn drymach na woks dur carbon a gallant gadw gwres am amser hir. Maent yn ddelfrydol ar gyfer ffrio'n ddwfn, brwysio a mudferwi seigiau. Mae angen mwy o waith cynnal a chadw ar wociau haearn bwrw na mathau eraill oherwydd gallant rydu os nad ydynt wedi'u sesno'n iawn.

03.Non-stick wok

Mae woks nad ydynt yn glynu wedi'u gorchuddio â haen o ddeunydd nad yw'n glynu sy'n atal bwyd rhag glynu at ei wyneb. Maent yn gyfleus i'w defnyddio gan fod angen llai o olew arnynt ac maent yn hawdd eu glanhau. Fodd bynnag, nid yw woks nad ydynt yn glynu yn ddelfrydol ar gyfer coginio gwres uchel a gellir eu crafu'n hawdd.

04.Wok trydan

Mae woks trydan yn ddyfeisiadau plygio i mewn sy'n cynhesu'n gyflym ac yn gyfartal. Maent yn berffaith ar gyfer y rhai y mae'n well ganddynt goginio heb fflam agored. Mae woks trydan hefyd yn hawdd i'w glanhau oherwydd gellir eu tynnu o'r gwaelod a'u golchi ar wahân.

05. Wok dur di-staen

Mae woks dur di-staen yn wydn ac yn gallu gwrthsefyll rhwd a chorydiad. Maent yn ddelfrydol ar gyfer ffrio a brwysio a gellir eu defnyddio ar stofiau trydan a nwy. Fodd bynnag, nid ydynt yn dargludo gwres yn ogystal â woks dur carbon neu haearn bwrw.

Deunydd o Wok Pan

Dur carbon:Dyma'r deunydd mwyaf traddodiadol a ddefnyddir ar gyfer gwneud woks, ac mae hefyd yn tueddu i fod y mwyaf a argymhellir gan selogion wok. Mae'n rhad, yn ysgafn, yn wydn, ac yn bwysicaf oll, mae'n cynhesu'n gyflym ac yn gyfartal. Mae angen sesnin a glanhau gofalus ar ddur carbon.

Haearn Bwrw:Does dim syndod i neb, mae woks haearn bwrw yn drwm. Ond maen nhw'n cadw gwres yn dda iawn ac yn gallu gwrthsefyll tymereddau uchel iawn. Anfantais fawr haearn bwrw yw nad yw'n addasu i newidiadau mewn gwres yn gyflym iawn. Ac fel dur carbon, mae angen sesnin.

Woks haearn bwrw yw'r opsiwn gorau ar gyfer defnydd awyr agored:Er bod ein profion yn canolbwyntio ar ddur carbon, Gwelsom fod y Lodge Cast Iron Wok hwn yn perfformio'n dda, ond mae sbatwla wok yn hanfodol wrth ddefnyddio haearn bwrw oherwydd ei fod yn rhy drwm i'w daflu o gwmpas.

Dur Di-staen:Mae woks dur di-staen yn ennill tyniant ar gyfer eu dosbarthiad gwres cyfartal a'u cadw. Ac nid oes angen sesnin arnynt, sy'n fantais ddifrifol, yn enwedig i'r rhai sy'n newydd i woks. Fodd bynnag, oherwydd na allwch greu arwyneb nonstick trwy sesnin, gall rhai bwydydd gadw at yr wyneb. Os ydych chi yn y farchnad am wok dur di-staen, canfuom fod y model Cooks Standard hwn wedi perfformio'n dda ac wedi cynnal tymheredd uchel trwy gydol y broses goginio.

Anffon:Ar gyfer y cogydd dechreuwyr, mae nonstick yn opsiwn gwych oherwydd mae'n hawdd ei lanhau ac nid oes angen sesnin arno. Fodd bynnag, nid ydych chi'n mynd i gael yr un serio ar gigoedd a llysiau ag y byddech chi gyda woks eraill, oherwydd ni ellir cynhesu'r cotio nonstick mor uchel. Am y rhesymau hyn, ni wnaethom gynnwys unrhyw woks nonstick yn ein profion.

Cymhwyso Wok Pan

Mae padell wok yn offeryn cegin amlbwrpas y gellir ei ddefnyddio ar gyfer coginio amrywiaeth o brydau. Dyma rai ffyrdd y gallwch chi ddefnyddio padell wok:

Tro-ffrio:Mae sosbenni wok wedi'u cynllunio'n bennaf ar gyfer tro-ffrio. Mae siâp y badell yn ei gwneud yn berffaith ar gyfer taflu a throi llysiau a chigoedd dros wres uchel. Mae'r dull hwn o goginio yn gyflym ac yn arwain at fwyd wedi'i goginio'n flasus.

Ffrio'n ddwfn: Oherwydd waliau uchel y badell wok, mae hefyd yn wych ar gyfer bwydydd ffrio'n ddwfn fel adenydd cyw iâr, sglodion Ffrengig, a byrbrydau eraill. Mae'r waliau uchel yn atal sblatiau olew ac yn ei gwneud hi'n haws trin olew poeth.

Berwi:Gallwch ddefnyddio'ch padell wok ar gyfer berwi nwdls, twmplenni a llysiau. Mae maint mawr y badell wok yn caniatáu ichi goginio sypiau mawr o fwyd, gan ei wneud yn ddelfrydol ar gyfer prydau teulu.

Steamio:Gellir defnyddio sosbenni wok hefyd ar gyfer stemio bwyd môr, llysiau, a dim sum. Yn syml, rhowch y bwyd ar rac stemar y tu mewn i'r badell wok a'i orchuddio â chaead.

Rhostio:Gellir defnyddio sosbenni wok hefyd ar gyfer rhostio cigoedd a llysiau yn y popty. Mae'r arwyneb coginio eang a'r waliau uchel yn ei gwneud hi'n berffaith ar gyfer rhostio darnau mawr o gig neu amrywiaeth o lysiau.

Proses Wok Pan

Offeryn coginio amlbwrpas yw padell wok y gellir ei ddefnyddio i dro-ffrio, stêm, berwi a ffrio bwyd yn ddwfn. Dyma broses fanwl o ddefnyddio padell wok:

Sesno'r Wok:Cyn defnyddio'r wok am y tro cyntaf, mae angen ei sesno. Mae'r broses sesnin yn helpu i greu arwyneb naturiol nad yw'n glynu, yn atal rhydu, ac yn gwella blas y bwyd. I sesno'r wok, golchwch ef â dŵr poeth â sebon, a'i sychu ar unwaith. Cynheswch y wok dros wres uchel nes iddo ddechrau ysmygu. Ychwanegwch lwy fwrdd o olew a'i chwyrlïo o amgylch y wok, gan orchuddio pob modfedd o'r wyneb. Gadewch iddo oeri, a sychwch unrhyw olew dros ben gyda thywel papur. Ailadroddwch y broses hon nes bod y wok yn datblygu patina tywyll.

Cynheswch y Wok ymlaen llaw:Rhowch y wok dros wres uchel a'i gynhesu ymlaen llaw am ychydig funudau nes ei fod yn dechrau ysmygu. Bydd hyn yn sicrhau bod y wok yn ddigon poeth i goginio'r bwyd yn gyfartal.

Paratowch y Cynhwysion:Torrwch y cynhwysion yn ddarnau bach a pharatowch unrhyw sawsiau neu sesnin y bwriadwch eu defnyddio. Sicrhewch fod popeth o fewn cyrraedd gan fod y broses goginio yn gyflym.

Coginiwch y Cynhwysion:Ychwanegwch lwy fwrdd o olew i'r wok a'i chwyrlïo o gwmpas i orchuddio'r wyneb. Ychwanegwch y cynhwysion yn y drefn ganlynol: aromatics (garlleg, sinsir, ac ati), cig, llysiau, ac yn olaf y saws. Tro-ffrio'r cynhwysion yn barhaus gan ddefnyddio sbatwla neu bâr o gefeiliau nes eu bod wedi coginio drwyddynt a'u gorchuddio'n gyfartal â'r saws. Os yw'r wok yn mynd yn sych, ychwanegwch ychydig o ddŵr, cawl, neu fwy o saws.

Gweini:Trosglwyddwch y cynhwysion wedi'u tro-ffrio i ddysgl weini a'u addurno â sgalions, hadau sesame, neu unrhyw dopinau eraill sydd orau gennych. Mae'n well gweini prydau wedi'u coginio'n wok ar unwaith tra eu bod yn dal yn boeth ac yn grensiog.

Glanhewch y Wok:Ar ôl defnyddio'r wok, gadewch iddo oeri a'i sychu'n lân gan ddefnyddio tywel papur. Ceisiwch osgoi defnyddio sebon gan y bydd yn cael gwared ar y sesnin. Rinsiwch y wok â dŵr poeth, a'i sgwrio â sbwng meddal os oes angen. Sychwch y wok yn drylwyr a rhowch haen denau o olew ar yr wyneb i'w gadw rhag rhydu. Storiwch y wok mewn man sych, wedi'i awyru'n dda.

Cydrannau o Wok Pan

Mae padell wok yn declyn coginio amlbwrpas a ddefnyddir yn draddodiadol mewn bwyd Tsieineaidd a De-ddwyrain Asia. Mae'n cynnwys sawl cydran hanfodol sy'n rhoi ei siâp unigryw, ymarferoldeb, a phriodweddau coginio. Dyma brif gydrannau padell wok:

Siâp- Mae padell wok fel arfer ar waelod crwn gyda diamedr sy'n amrywio o 8 i 16 modfedd. Mae siâp wok yn caniatáu gwresogi cyflym a gwastad, gydag arwynebedd llai sy'n canolbwyntio gwres ar y gwaelod ac arwynebedd mwy sy'n lledaenu gwres i'r ochrau. Mae hyn yn ei gwneud yn berffaith ar gyfer tro-ffrio, ffrio'n ddwfn, berwi a stemio.

Deunydd- Mae sosbenni wok yn cael eu gwneud o amrywiaeth o ddeunyddiau, gan gynnwys dur carbon, dur di-staen, haearn bwrw ac alwminiwm. Dur carbon yw'r deunydd mwyaf poblogaidd oherwydd ei fod yn ysgafn, yn wydn, ac yn dargludo gwres yn dda. Mae sosbenni wok dur di-staen yn llai adweithiol i fwydydd asidig ac yn haws eu glanhau, ond nid ydynt yn dargludo gwres hefyd. Mae sosbenni wok haearn bwrw yn drwm, yn wydn, ac yn cadw gwres yn dda, ond maent yn arafach i gynhesu ac mae angen sesnin arnynt. Mae sosbenni wok alwminiwm yn ysgafn, yn dargludo gwres yn dda, ac yn oeri'n gyflym ond yn llai gwydn na deunyddiau eraill.

Handlenni- Fel arfer mae gan sosbenni wok un neu ddwy ddolen yn sownd wrth ochrau'r badell, neu ddolen hir gyferbyn â handlen fach a ddefnyddir i daflu'r bwyd. Mae'r dolenni fel arfer wedi'u gwneud o ddur, pren neu blastig a dylent fod yn gadarn ac yn gallu gwrthsefyll gwres er diogelwch a rhwyddineb defnydd.

Caead- Mae llawer o sosbenni wok yn dod gyda chaead sy'n helpu i gadw gwres, stêm bwyd, ac atal sblatwyr. Mae'r caeadau fel arfer wedi'u gwneud o wydr neu fetel ac wedi'u cynllunio i ffitio'n dynn dros y sosban.

Ategolion Coginio- Mae rhai sosbenni wok yn dod ag ategolion ychwanegol fel rac stemio, lletwad, neu sbatwla sydd wedi'u cynllunio'n benodol i ffitio dimensiynau'r wok a gwneud coginio yn haws ac yn fwy effeithlon.

Sut i Sesno a Gofalu am Eich Wok

Mae angen wactod carbon-dur a haearn bwrw cyn eu coginio er mwyn sicrhau nad yw bwyd yn glynu. Meddyliwch am y broses hon fel creu eich wyneb nonstick naturiol eich hun a all wrthsefyll tymheredd uchel. Dyma gyfarwyddiadau cam wrth gam ar gyfer sesnin eich wok newydd:

Glanhewch eich wok. Golchwch eich wok â llaw gan ddefnyddio sebon dysgl, dŵr cynnes, a sbwng. Bydd hyn yn helpu i gael gwared ar unrhyw olew peiriant a ddefnyddir i atal rhydu wrth ei gludo.

Cynheswch eich wok. Taniwch y stôf a chynheswch eich wok ar wres uchel am tua 10 munud. Cylchdroi'r wok i sicrhau bod pob ochr wedi'i gynhesu'n gyfartal. Efallai y bydd y lliw yn dechrau newid - mae hyn yn normal!

Olew eich wok. Tra bod eich wok yn dal yn boeth, defnyddiwch dywel papur neu rag i roi ychydig bach o olew pwynt mwg uchel, fel olew llysiau. Gorchuddiwch arwynebedd cyfan y wok gyda'r olew. Yna defnyddiwch rag neu dywel papur i sychu cymaint o'r olew ag y gallwch.

Cadwch eich wok yn boeth. Gadewch i'r wok eistedd ar wres uchel am bum munud ychwanegol. Fe sylwch y bydd lliw'r wok yn dechrau newid unwaith eto, ac mae hyn yn arwydd da. Ewch ymlaen a diffoddwch y llosgwr a gadewch iddo oeri. Mae eich wok yn brofiadol ac yn barod i'w ddefnyddio. I barhau i adeiladu'r sesnin, ailadroddwch y camau hyn gymaint o weithiau ag y dymunwch.

Er mwyn amddiffyn y cotio y buoch yn gweithio mor galed i'w gyflawni, dylech osgoi glanhau'ch wok ag unrhyw sbwng sgraffiniol neu offeryn glanhau. Ar ôl pob defnydd, defnyddiwch ddŵr cynnes a sbwng nad yw'n sgraffiniol gydag ychydig bach o sebon dysgl (peidiwch â defnyddio unrhyw asiant glanhau cryfach na hyn) i'w olchi â llaw. Sychwch eich wok ar unwaith cyn ei storio i osgoi rhydu.

Y Gorchymyn i Goginio Cynhwysion mewn Wok

Os ydych chi wedi gwylio rhywun yn coginio gyda wok mewn cegin broffesiynol, efallai eich bod wedi eu gweld yn taflu'r holl gynhwysion i mewn i wok gyda'i gilydd, ei daflu ychydig o weithiau, a'i drosglwyddo i blât. Mae'r cogyddion proffesiynol hyn yn aml yn defnyddio stofiau a woks sy'n boeth iawn - yn debygol o fod yn boethach o lawer nag y byddwch byth gartref.
Yn ffodus, mae yna ffordd hawdd o gael popeth i goginio'n iawn yn eich cegin gartref. Yn syml, coginiwch nhw yn y drefn ganlynol:

Cam 1: Olew Gwres
I ddechrau, rhowch eich wok dros wres canolig-uchel. Pan fydd y wok yn boeth, ychwanegwch tua 1 Llwy fwrdd o olew coginio (gweler uchod am rai opsiynau da) a chylchdroi / chwyrlïo'r wok i ddosbarthu'r olew poeth dros y gwaelod a'r ochrau.

Cam 2: Sear Protein a Neilltuo
Awgrym: Cyn ychwanegu protein at y wok, patiwch ef yn sych gyda thywelion papur. Bydd protein sych yn serio'n haws. (Bydd proteinau nad ydynt yn sych yn stemio yn lle sear.)
I olew wedi'i gynhesu, ychwanegwch brotein o ddewis (cyw iâr, cig eidion, porc, berdys, tofu, ac ati) mewn un haen. Gadewch y protein, heb ei droi, am ychydig funudau, nes ei fod yn serio ar y gwaelod. Defnyddiwch sbatwla (mae sbatwla wok yn gweithio'n wych ar gyfer hyn) i fflipio'r protein a serio'r ochr arall.

Cam 3: Coginio Aromatig
Dychwelwch y wok i wres canolig-uchel ac ychwanegwch 1 llwy fwrdd arall o olew coginio. Ychwanegwch aromatig (fel garlleg, winwns, sinsir, sialóts, chilis). Coginiwch y rhain, gan eu troi'n gyson, am funud fel eu bod yn dechrau blasu'r olew.

Cam 4: Coginio Llysiau
I aromatics, ychwanegwch lysiau yn eu trefn o'r amser coginio hiraf i'r amser coginio byrraf. Dyma ychydig o enghreifftiau:
Gyda'r holl lysiau, trowch nhw'n aml wrth iddynt goginio. Gallwch hefyd ysgwyd y wok yn ôl ac ymlaen neu ei ddefnyddio i daflu'r llysiau ychydig fodfeddi i'r awyr os ydych chi'n teimlo'n ddewr!

Awgrym:Wrth i chi goginio'r llysiau, os yw'r wok yn dechrau edrych yn sych neu os yw'r llysiau'n dechrau llosgi cyn eu coginio, ychwanegwch tua 1 llwy fwrdd o ddŵr. Os gwnewch hyn gyda'r llysiau coginio hirach, gallwch chi orchuddio'r wok gyda chaead ar ôl ychwanegu'r dŵr. Bydd hyn yn stemio'r llysiau ac yn eu helpu i feddalu heb losgi.

Cam 5: Ychwanegu Protein, Saws, Reis
Pan fydd y llysiau i gyd wedi'u coginio i dendr, ychwanegwch y protein yn ôl i'r wok ac arllwyswch y saws / hylifau i lawr ochrau'r wok. Bydd arllwys yr hylifau i lawr yr ochrau yn eu helpu i gynhesu cyn cyrraedd y cynhwysion eraill. Os ydych chi'n coginio reis wedi'i ffrio neu rawn arall, ychwanegwch nhw nawr hefyd (sylwer: dylai unrhyw rawn / reis gael ei goginio ymlaen llaw a'i dendr cyn eu hychwanegu at y wok).
Taflwch bopeth gyda'i gilydd nes bod protein wedi'i goginio trwyddo a phopeth wedi'i orchuddio â saws.

Ein Ffatri

TYSTYSGRIF

202101061602226f9e46d5632041758ad89a0ef10e3c25.jpg (250×351)

20210106160228ef1fdb81ebf94d83aa73b6dea85ab851.jpg (250×354)

2021010616024600a447f44b5240c7bc9ac9e8eab2cde6.jpg (250×354)

202101061603084a1b97faa1314ba28c1de99116c80c67.jpg (250×352)

CAOYA

C: Beth yw pwrpas padell wok?

A: Ar gyfer beth mae Wok yn cael ei Ddefnyddio? Prif ddefnydd A Wok yw gwneud tro-ffrio. Mae uchder ei waliau yn ei gwneud yn ddelfrydol ar gyfer cadw bwyd wrth ei droi a'i daflu'n gyflym. Yn ogystal, mae ei siâp crwn yn dargludo gwres yn gyflym iawn, felly mae'n ddelfrydol ar gyfer prydau sy'n cynnwys cigoedd wedi'u serio â llysiau wedi'u ffrio'n fflach.

C: Pam mae wok yn well na padell ffrio?

A: Mae gan woks waliau dwfn sydd hefyd yn goleddfu ac oherwydd hyn, maen nhw'n dal mwy o wres, gan goginio bwyd yn gyflymach na phe baech chi'n defnyddio padell ffrio. Pan fydd angen i chi goginio pryd o fwyd yn gyflym - diolch i'w waliau dwfn, llethrog, bydd y wok yn cynhesu bron yn syth ac yn coginio bwyd yn gyflymach na sosbenni eraill.

C: Beth i'w osgoi wrth brynu wok?

A: Osgoi Nonstick a Dur Di-staen Woks
Peidiwch â phrynu wok gyda gorchudd nonstick. Mae tro-ffrio yn galw am wres uchel iawn, a all ddiraddio'r haenau hyn, gan gynnwys rhai cerameg.

C: Pam mae wok mor ddrud?

A: Mae woks Tsieina dilys yn aml yn ddrytach oherwydd y deunyddiau a ddefnyddir, crefftwaith a dulliau cynhyrchu traddodiadol. Mae woks o ansawdd uchel fel arfer yn cael eu gwneud o ddeunyddiau trwchus, gwydn fel dur carbon neu haearn bwrw, a all wrthsefyll gwres uchel a darparu canlyniadau coginio cyson.

C: Beth yw anfanteision wok?

A: Beth yw anfanteision wok? Yn fyr, mae coginio wok yn cymryd ymarfer. Mae'n hynod o hawdd llosgi'ch bwyd a gorlenwi'r sosban os nad ydych chi'n ofalus. Mae wok yn cynhesu ac yn oeri'n gyflym sy'n golygu y gall fod yn anodd coginio bwyd yn gyfartal os nad ydych chi'n brofiadol.
Beth yw'r gwahaniaeth rhwng padell tro-ffrio a wok?
Y prif wahaniaeth rhwng padell dro-ffrio a wok yw eu siâp a'u dyluniad. Mae wok yn llestr coginio gwaelod crwn amlbwrpas gydag ochrau uchel, ar lethr, tra bod gan badell tro-ffrio, a elwir hefyd yn sosban ffrio, waelod gwastad ac ochrau syth, bas.

C: A ddylwn i gael wok neu badell?

A: Os ydych chi'n coginio bwydydd meddal. Mae wok wedi'i gynllunio ar gyfer pan fydd angen i chi droi bwyd yn gyson. Mae padell ffrio yn fwy addas ar gyfer bwydydd meddal fel cigoedd a llysiau bregus a all dorri wrth goginio. Searing cigoedd.

C: A allaf ddefnyddio sgilet yn lle wok?

A: Wna i ddim dweud y gallech chi ddefnyddio padell ffrio i atgynhyrchu 100% o seigiau i gael yr un canlyniad yn union, ag y byddech chi'n dechrau defnyddio wok. Ond gallwch chi wneud prydau tro-ffrio blasus a dilys gyda padell ffrio.

C: Pam mae blas bwyd yn well mewn wok?

A: Mae arbenigwyr ifanc ac arbenigwyr eraill yn priodoli blas wok hei i ychydig o ffactorau cyflenwol: mae cyfansoddion arogl yn cael eu ffurfio pan fydd olew yn mynd yn boeth iawn (mewn bwytai, weithiau mae olew hyd yn oed yn mynd ar dân yn fyr pan fydd bwyd yn cael ei daflu o'r wok i'r awyr), rhyngweithiadau cemegol rhwng y bwyd a chydrannau o ddur profiadol y wok, a ...

C: Ydych chi byth yn glanhau wok?

A: Y pethau cyntaf yn gyntaf: Peidiwch byth â defnyddio sebon, glanhawyr llym neu sgwrwyr metel i lanhau'ch wok. Bydd gwneud hynny yn cael gwared ar y patina. Yn lle hynny, sgwriwch y tu mewn i'r wok yn ysgafn â dŵr poeth gan ddefnyddio sbwng cegin arferol neu frwsh wok.

C: A ddylai wok fod yn haearn bwrw?

A: Wok Haearn Bwrw, nid yn unig ein hargymhelliad yw Carbon Steel, ond dyma'r dewis o weithwyr proffesiynol profiadol yn ogystal â chogyddion cartref dawnus ledled y byd. Mae Wok Dur Carbon yn ysgafnach, yn haws ei ddefnyddio, yn fwy amlbwrpas, a hyd yn oed yn fwy fforddiadwy na Wok Haearn Bwrw.

C: Beth sy'n digwydd os na fyddwch chi'n blasu wok?

A: Mae sesnin eich wok haearn bwrw neu ddur carbon yn creu patina. Bydd wok profiadol yn helpu i drwytho blasau i'r prydau wedi'u coginio y tu mewn, yn ogystal â darparu arwyneb llyfn nad yw'n glynu. Heb sesnin eich wok yn gyntaf, mae'n debygol y bydd unrhyw fwydydd sy'n cael eu coginio y tu mewn yn glynu ac ni fydd ganddynt lawer o flas

C: Sut ydych chi'n gwybod a yw wok yn dda?

A: Chwiliwch am woks dur carbon sydd o leiaf 14 mesurydd - tua dwy filimetr o drwch - na fydd yn plygu pan fyddwch chi'n pwyso ar yr ochrau. Osgoi woks nonstick ar bob cyfrif. Ni all y rhan fwyaf o haenau anffon drin y gwres uchel sydd ei angen ar gyfer tro-ffrio priodol.

C: Pa wok sydd orau ar gyfer coginio Tsieineaidd?

A: woks dur carbon yw'r opsiwn mwyaf poblogaidd o bell ffordd, ac am reswm da. Mae'n well gan fwytai Tsieineaidd nhw, ac mae'n well gennym ni eu defnyddio gartref hefyd. P'un a yw'n "pow wok" gydag un handlen neu wok mawr gyda dwy ddolen fetel, dur carbon yw ein prif ddewis.

C: Pam mae pobl Tsieineaidd yn coginio gyda wok?

A: Mae'r ochrau crwm hefyd yn caniatáu i berson goginio heb orfod "mynd ar ôl y bwyd o amgylch y badell", gan fod cynhwysion tro-ffrio maint brathiad neu wedi'u torri'n fân fel arfer yn cwympo'n ôl i ganol y wok pan fyddant wedi cynhyrfu.

C: Beth i chwilio amdano wrth brynu wok?

A: Cael wok dur carbon. Dywedwch na wrth ddur di-staen, haearn bwrw lled-drwm, a nonstick. Nid yw'r deunyddiau eraill hyn yn ddelfrydol ar gyfer techneg tro-ffrio iawn. Mae woks dur di-staen yn aml yn drwm, mae bwyd yn tueddu i gadw atynt, ac nid ydynt yn cymryd patina fel dur carbon.

C: A ddylech chi ddefnyddio offer metel ar wok?

A: Rhowch amser i'ch wok gynhesu ymlaen llaw cyn ychwanegu olew coginio neu fwyd. Bydd hyn yn helpu i atal glynu. Rydym yn argymell offer pren neu silicon. Gellir defnyddio metel, ond efallai y bydd yn crafu sesnin eich padell.

C: Pa olew i'w ddefnyddio ar gyfer sesnin wok?

A: I sesno'ch Wok yn y popty, bydd angen i chi ddefnyddio olew gyda phwynt mwg uchel, fel hadau grawnwin, ffa soia, neu olew afocado. Bydd angen padell ddalen, ffoil alwminiwm, sebon dysgl a thywelion papur arnoch hefyd. Dylai eich popty gael ei gynhesu ymlaen llaw i'r tymheredd sy'n bwynt mwg yr olew o'ch dewis.

C: A yw'n arferol i wok droi'n frown?

A: Ar ôl ychydig funudau dros y fflam neu'r llosgydd sefydlu, fe welwch y dur carbon yn dechrau newid lliw. Gall droi at liw brown tywyll neu lasliw a dechrau ysmygu. Mae hyn yn golygu bod yr olewau gwneuthurwr gweddilliol yn llosgi i ffwrdd. Parhewch i gynhesu'r wok nes bod y wok cyfan yn newid lliw.

C: Beth yw enw'r blas wok?

A: Mae'n cyfeirio at y blas a'r chwaeth a roddir gan wok poeth ar fwyd yn ystod tro-ffrio, ac mae'n arbennig o bwysig ar gyfer y prydau Tsieineaidd hynny sydd angen gwres sero, fel cig eidion llygad asen pupur du llofnod Hakkasan gyda merlot.

Rydym yn adnabyddus fel un o'r prif wneuthurwyr a chyflenwyr padell wok yn Tsieina. Rydym yn eich croesawu'n gynnes i badell wok wedi'i haddasu'n gyfan gwbl am bris cystadleuol o'n ffatri. Mae gwasanaeth da a chynhyrchion o ansawdd ar gael.